Maison de la Truffe


19 place de la Madeleine
75008 Paris
(1) 42 65 53 22
www.maison-de-la-truffe.com
Hummmm… o que dizer da Maison de la Truffe? Maravilhosa? Sensacional? Tudo isso e um pouco mais…
Depois de abrir o apetite apreciando a FAUCHON e a HEDIARD, vá até lá fazer uma boquinha. Se quiser jantar, sugiro que faça uma reserva. Mas uma das coisas boas é que a casa não fecha entre o horário de almoço e jantar.
Comece com o block de foie gras de canard (pato) ou oie (ganso) que é acompanhado com torradas quentinhas. Se estiver em dois, peça apenas um e divida para guardar espaço para as… trufas, claro!
De todas as opções do cardápio escolha uma, qualquer uma.
Se estiver afim de uma experiência minimalista, vá nos ovos mexidos (oeufs brouillés aux truffes).
Mas nada de fazer economia, tem que escolher com as trufas negras. Faz total diferença!!! É uma experiência que não consigo descrever porque o sabor tem um quê de animal surpreendente e incomparável a qualquer outra coisa que você já tenha comido. São raras as oportunidades na vida de provar algo tão inusitado e saboroso. Ouse!

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